Выступая на банкете из нескольких блюд в Милане 15 ноября 1930 года, Филиппо Томмазо Маринетти обратился к своим коллегам-итальянцам с зажигательным призывом к действию. Паста, он сказал, был «passéist пищевыми продуктами», что «обманутые люди], что он питательный» и сделали их «тяжелый, грубый,» «скептически, медленно, пессимистичным».Как таковая, она должна быть упразднена и заменена с рисом.
Так начался захватывающий момент в истории еды: возмутительный крестовый поход против самого любимого углевода страны. Движение Маринетти не только вызвало бурную реакцию с обеих сторон, но и имело более чем слабые связи с фашистским режимом Бенито Муссолини.
Мистер Райс Гай
Первоначальное заявление Маринетти распространилось так широко, потому что он сам в то время сильно возвышался над обществом. Его «Манифест футуризма» 1909 года положил начало футуристическому движению, которое выступало за переход от медленных, устаревших процессов прошлого к гладким технологиям будущего. Хотя первоначально футуризм был специфичен для искусства, в глубине души он был националистическим делом—способом для новой объединенной страны догнать другие мировые державы—и он соответствовал молодой политической кампании Муссолини. Фактически, эти два человека тесно сотрудничали, создавая свои политические партии (Fasci Politici Futuristi Маринетти и Fasci di Combattimento Муссолини), когда Первая Мировая война подошла к концу. Маринетти дистанцировался от Муссолини к началу 1920-х годов, но он все еще ссылался на политику Дуче, когда она служила его целям.
Для запрета макарон они так и сделали. Чтобы сделать Италию менее зависимой от импортной пшеницы, администрация Муссолини начала продвигать рис—который было гораздо легче производить внутри страны—вместо макарон. В конце 1920-х годов он учредил «Национальный рисовый совет» и даже объявил 1 ноября «Национальным днем риса». Как пишет Филип Маккуат для журнала Art History, диктатор никогда не заходил так далеко, чтобы запретить макароны, но граждане уже были знакомы с анти-макаронными настроениями к тому времени, когда Маринетти начал свою клеветническую кампанию.
28 декабря 1930 года футурист продолжил свою обеденную речь «манифестом футуристической кулинарии», написанным в соавторстве с художником Луиджи Коломбо (известным как» Филлиа») и опубликованным в Туринской Газетте дель Пополо. В нем они описывали саму пасту как «абсурдную итальянскую гастрономическую религию», а любителей пасты-как»скованных ее шаром и цепью, как приговоренных к пожизненному заключению, или ее руины в своих желудках, как археологи».
Короче говоря, они считали, что макароны отягощают итальянцев и мешают им достичь какого-либо величия. Конечным решением для правительства было заменить все продукты питания питательными таблетками, порошками и другими искусственными заменителями, но до тех пор, пока химики не смогут создать такие инновации, футуристы будут довольствоваться заменой макарон на рис. «И помните также, — писали они, — что отмена макарон освободит Италию от дорогой иностранной пшеницы и будет способствовать развитию итальянской рисовой промышленности».
Крахмал враги и союзники
В то время как первоначальная речь Маринетти вызвала небольшое восстание среди итальянцев, его письменный манифест дал этому вопросу мировую аудиторию. «Фашистский писатель, весь погруженный в тему здоровья, умоляет соотечественников проглотить новую теорию», — резюмировала» Чикаго трибюн» в статье под названием «Италия может сбросить спагетти», которая попала в газетные киоски всего через два дня после манифеста Маринетти.
Меньшие прессы покрывали и бомбу. — Нет, синьор. Мы умоляем вас, прекратите вашу священную войну», — заявил Эрнест л. Мейер в Мэдисонской газете The Capital Times. — Неужели вы отменили бы макароны и всех их мелодично окрещенных кузенов-макарончелли, форатини, мальетти, диталини, вермишель—и низвели бы итальянцев до уродливых диссонансов бобов, капусты, отбивных, мангольда и жевательной резинки? Фи, синьор, в вашей душе нет поэзии, а вашему вкусу недостает остроумия.
Люди, живущие повсюду от Франции до Австралии, комментировали этот вопрос, но нигде реакция не была более страстной, чем в Италии. Женщины в городе Аквила послали Маринетти письмо протеста, а мэр Неаполя зашел так далеко, что заявил, что «ангелы в раю едят только вермишель с томатным соусом.» (Маринетти позже возразил, что это было просто доказательством «неаппетитного однообразия Рая и жизни ангелов»), но футуризм не был непопулярен, и у запрета пасты были свои ярые сторонники. Итальянский писатель Марко Рамперти, например, раскритиковал любимую трапезу в весьма образной статье.
» раздувают наши щеки, как гротескные маски на фонтане, они набивают наши глотки, как если бы мы были рождественскими индюшками, они связывают наши внутренности своими дряблыми нитями; они пригвождают нас к стулу, объевшихся и ошеломленных, апоплексических и задыхающихся, с бесполезности… » — писал он. — Наши мысли кружатся вокруг друг друга, путаются и путаются, как вермишель, которую мы съели.
Движение Теряет Пар
Маринетти собрал лучшие свидетельства ученых, поваров и литературных головорезов, таких как Рамперти, и воспроизвел их в 1932 году в»La Cucina Futurista» («Поваренная книга футуристов»), которая также содержала футуристические рецепты и инструкции для проведения различных видов футуристических обедов. Но 1930—е годы были исключительно бурным десятилетием для страны, которая столкнулась с Великой депрессией, растущим влиянием Адольфа Гитлера, войной с Эфиопией, гражданской войной в Испании и, в конечном счете, Второй Мировой Войной, и итальянские граждане были сосредоточены не на том, что они едят, а больше на том, чтобы просто есть.
Кроме того, футуризм вскоре столкнулся с фашизмом. В 1937 году Гитлер осудил современное искусство как» дегенеративное», антинационалистическое и каким-то образом внутренне еврейское. Хотя Маринетти выступал против этих ассоциаций, антисемитизм уже заразил Италию, и фашисты начали осуждать футуристическое движение. Поскольку Муссолини ухаживал за Гитлером как за союзником, связи его режима с футуризмом легко могли стать политической обузой. В 1939 году, когда Маринетти опубликовал пламенное опровержение обвинений Гитлера в футуристическом журнале под названием Artecrazia, правительство заставило его закрыться.
Итак, к 1940-м годам Маринетти уже не изрыгал язвы против пасты, Дуче больше не поддерживал футуристическое движение, а мир в целом был поглощен гораздо большими угрозами, чем вызванная лингвини истома. И если Маринетти когда—либо и лелеял фантазии о том, чтобы возродить дело после войны, то у него никогда не было такой возможности-он умер от сердечного приступа в декабре 1944 года, всего за несколько месяцев до смерти Муссолини и Гитлера в апреле следующего года.
https://www.mentalfloss.com/article/87784/13-historys-most-famous-ghost-photos
Загрузка...
